蠔汁鸡丝炒韭菜花

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-3-23 11:26    作者: 粥猫猫    来源: 渔人之家_Yuhome.net

【材料】：
鸡肉(切丝) 3 两
韭菜花(切段) 2.5 两
甘笋(切丝) 1.5 两

【醃料】：
蠔油 1 汤匙
麻油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙

【芡汁】：
蒜蓉 1 茶匙
蠔油 2 汤匙
水 100 毫升
粟粉 1 ½ 茶匙

【做法】：
1. 鸡丝与醃料拌匀。
2. 用2汤匙油炒熟鸡丝，下韭菜花、甘笋及芡汁，炒至蔬菜转为软身。