寻日整左虎皮朱古力瑞士卷有几个蛋白剩，上网发牙痕就整左呢D曲奇，很脆，没有真正曲奇漏
材料：蛋白（中蛋）2个，糖粉70G，低筋面粉60G（没有的话可以用普通面粉即是中筋粉代替），牛油60G，云呢拿油3-4滴
材料：蛋白（中蛋）2个，糖粉70G，低筋面粉60G（没有的话可以用普通面粉即是中筋粉代替），牛油60G，云呢拿油3-4滴
影像008.jpg(184.48 KB)2008-5-28 03:14
先将牛油打软身
- 影像012.jpg(193.9 KB)
2008-5-28 03:14
加入糖粉打至软身没有粒粒
- 影像013.jpg(156.91 KB)
2008-5-28 03:14
分几次加入蛋白搅均匀后分2-3次加入面粉搅均匀，再加入云呢拿油
- 影像014.jpg(206.44 KB)
2008-5-28 03:14
挤出长条形状，放入已经预热190度的烤炉，焗8-10分钟
- 影像015.jpg(220 KB)
2008-5-28 03:14
出炉一刻
- 影像007.jpg(245.54 KB)
2008-5-28 03:14
因为爱尔兰的面粉都有少少黄黄地所以焗出来都有少少黄黄地，之前用中国面粉做出来中间系好靓的白色
TAG: 曲奇 牙痕 ANGEL 瑞士 资讯