虾仁蛋羹

字体: 小 中 大 | 打印 发表于: 2008-3-22 14:58    作者: tianxing0104    来源: 渔人之家_Yuhome.net

做法：
  1大虾去壳，取出沙线洗净备用。
  2木耳泡发，洗净泥沙。
  3大虾、木耳、香葱切成末。
  4鸡蛋三个+一碗半冷开水打散，加入盐、白胡椒粉、色拉油、料酒搅打均匀。
   加入鲜虾末的一半拌匀。
  6开锅后放入，大火蒸五分钟上汽后改中火。蒸到八分熟时放入另外的一半虾肉和
木耳、香葱。继续蒸至熟。
  7蒸好后淋上一勺淡色酱油。
小贴士：
     后放另外的虾仁和木耳是为了不沉入地下，起到美观的作用。
此菜特点：
       鲜美软嫩，停不了手了！