人参乌鸡靓汤

创（参加大赛用尽心血的人参乌鸡靓汤）精
首先介绍一下配料。。。。。

（1） 1.红参片  2.杞子  3.党参  4.扁豆  5.首乌  6.蜜枣  7.淮山 。

（2） 椰子肉块。（这个要挑越老越好，也就是说越硬的越好）

（3）生姜切个四五片就行了(煲鸡汤就不要放大蒜了,要不然味道就不正了)

（4）盐少许（主要看个人的口味轻重，不要个人推荐煲烫类的东西，最好还是少放盐）

（5）一只精挑的乌鸡。（不是说每只乌鸡都可以煲出靓汤出来的哦，要看乌鸡的色泽如何，当然是越黑越好拉，还要看是否过成熟哦。妈妈教的）

（6）煲出靓汤必备陶瓷锅，为了能煲出靓汤，这次大赛特别去买了个陶瓷锅回来。（建议一定要用专门煲汤的瓦罐，沙锅也行）

.红参片  2.杞子  3.党参  4.扁豆  5.首乌  6.蜜枣  7.淮山 。（下料前必须先冲干净）

[ 本帖最后由 FM2011 于 2006-4-15 15:59 编辑 ]

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